南都訊 記者孔小雲 實習生阮琪琪 難分市場上賣的豆芽到底有沒有使用無根劑催生,那不如就自己在家發豆芽吧!近日,廣州不少師奶熱衷起在家自己發豆芽。
  上個月,廣州海珠警方打掉2個家庭作坊式的生產、銷售毒豆芽團夥,這兩個“黑作坊”日產銷毒豆芽量達1.5噸,主要銷往海珠、荔灣的農貿市場。“我們家都愛吃豆芽,自己發,安全有保證!”前日,家住海珠區工業大道嘉鴻苑的劉小姐在微信圈中曬出自己在家裡發的豆芽圖。南都記者發現,毒豆芽事件後,跟劉小姐一樣在家學起發豆芽的精明師還不少。“新聞上說市場上不少豆芽不安全,自己泡的豆芽終於可以吃了。”“實驗證明四天能種出健康安全的綠豆芽”,在廣州某媽網上,網友們近日紛紛曬起發豆芽的經驗帖。
  劉小姐稱,網友教的方法非常方便:第一步是準備一個帶蓋子的不鏽鋼菜盤,在盤裡放上一個蒸架。第二步在密孔菜籃里先鋪上打濕的紗布,把泡了24小時的豆子放在紗布上,豆子上面再蓋濕紗布。最後一起放進盆子里的蒸架上,蓋上盆蓋。“一天淋兩三次水,第二天就發出來了。”劉小姐稱,綠豆兩天就發出來了,黃豆要三天。除了劉小姐,其他師奶也研究總結出一些註意事項。“豆芽能不能發得出來,關鍵是用的豆子是不是轉基因的,如果是轉基因的豆子是不會長芽的。”在琶洲工作的新科媽咪全小姐介紹自己的經驗說。  (原標題:師奶自己動手在家發豆芽)
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